“Mayonesa” de Tofu
Una alternativa a mayonesa a base de tofu blando. Facil hacer pero tofu “silken” no es facil de conseguir.
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de mostaza
- 1/2 cucharadita de vinagre de sidra o manzana
- 250g tofu (tipo ‘silken’ e.j. muy blando)
- Opcional: perejil o cebollino picado
Unir todos los ingredientes en una batidora y batir. Usar como mayonesa.
Para: 4 Personas
Tiempo: 10 min
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